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卡通蛋黄派的做法
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卡通蛋黄派

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作者: 姜小不够辣
姜小不够辣
马上就要圣诞节了,我还是没有做姜饼人或者姜饼屋,我想等宝宝再大点和她一起做应该挺好玩的吧。。做了个蛋黄派,这次用的模是金色不沾的卡通蛋糕模,小小的一个,可以烤玛芬蛋糕或者布丁再或者其他小东西,蛋糕模下面还有各种卡通图案,好可爱~~蛋黄派的里面其实用的就是卡仕达酱,方子参考八卦兔,卡仕达酱的做法没有贴图,之前有介绍过,可以点击这里查看。。我做了9个,卡仕达酱的方子一半的量就差不多了,做蛋黄派用的卡仕达酱不要太浓稠,这样馅心比较软滑。做好的馅心我放在了小小的心形连模里分成了九份,这样后期操作的时候可能会减少点手忙脚乱,如果没有小连模,把馅料分成等份后盛在盘子里也可以。 大家圣诞快乐哦!

用料

卡通蛋黄派的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全蛋加白糖全蛋打发(全蛋盆坐在热水盆中)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在打发好的全蛋液中逐步加入过筛后的低筋面粉,混合均匀后再加下一次,直到加完所有低筋面粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶加黄油加热至温热黄油融化,并混合均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3)放置稍凉后取一勺全蛋液与其混合均匀,再将其全部倒入全蛋糊中拌匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕糊倒入模具的四分之一,将小蛋糕模摆入烤盘,烤箱170度预热,中层加热5分钟至表面形成一层稍微硬一点的硬皮,取出,将分好的馅心快速放入每个蛋糕模内,然后继续将蛋糕糊倒入模具至9分满,放回烤箱继续烤制20分钟左右,注意观察上色情况

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的蛋黄派脱模后放置在晒网上冷却即可

卡通蛋黄派的小贴士

1.卡仕达馅其实也有好几个方子,选择你喜欢的那个就行; 2.没有不沾杯的话就用小蛋糕纸杯做吧,其他形状的不沾小蛋糕模也可以,但是尺寸要注意自己掌握;

菜谱创建时间:2011-12-29 19:43:08
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