老鸭炖土豆的做法

老鸭炖土豆

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作者: 炸酱草儿
炸酱草儿
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老鸭炖土豆的用料  

老鸭炖土豆的做法步骤

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  • 将土豆去皮洗净切块

  • 鸭重新切成小块

  • 锅内倒油后放葱姜红椒八角爆香,放入鸭块

  • 翻炒后倒入老抽和料酒

  • 继续翻炒后倒入土豆块

  • 加水漫过食材,大火煮开后改小火慢炖,汤汁收到不多时关火

老鸭炖土豆的小贴士

鸭子很咸我没再放盐了,放了三土豆做配菜来吸取鸭的咸味,
放入少许料酒和老抽是为了给鸭子去腥增香增色.
鸭子本身就是熟的,所以炖煮的时间也不用很长,只要土豆软烂即可.

菜谱创建时间:2011-12-29 19:25:43

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