圆白菜用水洗净，用手撕成小块儿沥干水分备用
锅中放底油，加入猪肥肉
小火慢煸至猪肥油逼出
下入花椒粒、干辣椒和姜蒜末炒香
下圆白菜炒至变软
加入少许老抽调色
出锅前加入盐即可
1、喜欢酸味的朋友可以适当加点儿醋进去 2、猪油的量随自己喜好酌情增减 3、圆白菜的炒制时间不家过长，要大火快炒
