菜心香菇滑鸡粥

作者： 居然

大冬天的，能坚持天天一早爬起来煮早餐的煮妇们呐，多少人要像您们致敬哈哈！ 大冬天，喝豆浆吃个蛋糕面包的其实一点都不过瘾，装着挺小资的模样，但并不是咱能维持体力工资到午饭，常常得备干粮，还是喝碗滚烫滚烫的粥爽啊！ 对于粥！ 我只知道他最喜欢吃有肉的粥！而我偏偏只喜欢喝白粥！ 怎么的就有这么大的距离啊！ 偶尔彼此迁就就好啦！ 冬天啊，连水都特别难烧开的模样，要一早起来熬粥，我情愿窝在被子下面装着打均匀而有力的呼噜，任凭闹铃撕心裂肺的叫，那厮左拧右推，反正就是什么都不知道！ 所以，大冬天的，我总是提前准备好材料，尽量争取多点儿时间呆床上！ 煲粥：我总是提前一个晚上把米泡好，第二天热水煲粥，或者干脆前一天晚上就把白粥煲好，把肉剁好，第二天起来烧热粥，腌肉，然后直接往粥里丢鸡肉青菜完事多容易的啊哈哈！ 菜心香菇滑鸡粥，广东银都很熟悉的早餐或者宵夜啦！从名字来看，其实并不难啊！ 但是，真得喝上一碗好粥，材料还是有讲究啊！

用料

• 菜心 两三棵就好
• 香菇 几朵（随自己喜好）
• 鲜鸡肉 1/4只（你也可以多放点）
• 姜丝 少许
• 料酒 少许
• 水淀粉 少许
• 盐 少许

菜心香菇滑鸡粥的做法步骤

步骤 1

米是前一天晚上泡好的，香菇也睡觉前洗干净放少许水泡发

步骤 2

粥也是用泡好的米前一天晚上熬好的！（其实可以省略第一步）

步骤 3

第二天早上起床，舀出要用到的粥的量，再加点儿清水，因为经过一个晚上，水被粥吸走了很多，烧烤

步骤 4

烧开粥的同时，把前一天晚上做饭时候就已经剁好的鸡块放入姜丝料酒和盐抓均匀，然后用淀粉抓均匀

步骤 5

待粥烧开，把鸡肉和香菇丢进去，大概十分钟就熟透，差不多要出锅的时候丢入切碎的菜心粒，调入盐即可

菜心香菇滑鸡粥的小贴士

材料之间还有很重要的比例的和需要注意的地方的！如下： 1菜心不能太多，青菜量多了，煲粥会有点儿腥，但是少量的装饰和点缀，则养眼外味觉也清新许多，早餐看到绿油油的点儿颜色，心情都立马大好！一天工作都有劲啊。 2香菇，香菇的量是两者之间，除非你是特别喜欢吃香菇的，泡发好的香菇的重量别超过鸡肉的一半，要不，这就成香菇粥了！ 3滑鸡，才是这碗粥的主角，不要放太多的调味料去腌制了，有姜丝，点儿料酒，盐，和一点点的淀粉就好吃的不行了！

菜谱创建时间：2011-12-29 19:05:58