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茄汁牛腩的做法
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茄汁牛腩

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作者: 木可厨房
木可厨房

茄汁牛腩的用料

茄汁牛腩的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腩切小块,入冷水锅煮

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开,表面飘起一层浮沫即关火

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯过水的牛腩用温水洗净,入砂锅加热水,干山楂和姜片煮开后调入适量料酒,转小火炖1-1.5小时。(一定用温水冲洗,入砂锅也是加热水,用冷水的话,一冷一热会影响牛腩的口感。干山楂能让牛腩快速的煮烂)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆切滚刀块,浸在水里备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蕃茄切小丁备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱切丝

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱入油锅爆香

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

11.倒入蕃茄丁大火炒至蕃茄软烂成泥

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的牛腩捞出干山楂和姜片,并盛出一半。(我每次都会多炖点牛腩,煮一顿吃两次,比较省事)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把炒好的蕃茄泥倒入砂锅内煮开

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入土豆块再次煮开,并加盐和糖调味,大火炖至土豆软烂即可

菜谱创建时间:2011-12-29 18:30:21
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