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蜂蜜土司

用的是新良的黑全麦粉,完全按配方,面团烂到怀疑人生。加了很多手粉好不容易快整形好了才想起忘记加酵母了。重新加酵母揉面。很忐忑。最后结果还是好的,也好吃。

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水换成了牛奶,没有奶粉,但是甜度刚好而且超绵软!用这个方子很容易就出手套膜了!之前揉过一次别的方子可能是水放少了两个小时没出膜………

香菇头不给你吃 香菇头不给你吃
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现在不管做什么面包,我都用这个方子。新良面包粉,330克面粉,180克牛奶,自认为是黄金比例。

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方子没有写清楚是多大的吐司盒,导致我用450克的吐司盒也这样装了两份发酵,怎么也发不满盒。结果烤出来两个小矮子,但是里面又松又软很好吃,让我百思不得其解,又返回来仔细研究方子,发现这应该是一个450克的量。悲剧了。小矮子的照片就不发了。希望兔子以后写清楚是多大的吐司盒,谢谢!

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