蜂蜜胡萝卜面包
蜂蜜胡萝卜面包
用的是新良的黑全麦粉,完全按配方,面团烂到怀疑人生。加了很多手粉好不容易快整形好了才想起忘记加酵母了。重新加酵母揉面。很忐忑。最后结果还是好的,也好吃。
可以做隔夜吐司啦!想切多厚切多厚!
做了全麦粉和可可粉两种口味,很不错
蘑菇头来也~
水换成了牛奶,没有奶粉,但是甜度刚好而且超绵软!用这个方子很容易就出手套膜了!之前揉过一次别的方子可能是水放少了两个小时没出膜………
第二个出炉……面包机接触不良,连打带踹;第二个模具由于雾霾没有及时到货……一个模具做了两遍,这一天,心好累🤦🏼♀️ #晚餐•2016年12月23日#
照方子做成小餐包,好吃
放的红糖,长成了大高个儿。
现在不管做什么面包,我都用这个方子。新良面包粉,330克面粉,180克牛奶,自认为是黄金比例。
方子没有写清楚是多大的吐司盒,导致我用450克的吐司盒也这样装了两份发酵,怎么也发不满盒。结果烤出来两个小矮子,但是里面又松又软很好吃,让我百思不得其解,又返回来仔细研究方子,发现这应该是一个450克的量。悲剧了。小矮子的照片就不发了。希望兔子以后写清楚是多大的吐司盒,谢谢!