麻辣鸡肉糯米藕的做法

麻辣鸡肉糯米藕

4 人做过

做之前那个麻辣米粉炒藕片
炒藕片那会儿
脑子一下子短路
问:为什么不能把糯米藕做成咸味的?
再问:为什么不可以有肉呢?
于是魂牵梦萦的过了一礼拜
刚那个周末!下手实验!哈哈!
本想用猪肉糜的
懒得上菜场
最后还是把冰箱最后一块鸡胸肉给解决了!
梦想变为现实的赶脚~
这就是做菜的快乐所在吧
唯有在厨房
你会觉得
梦想不是个奢侈的东西
吃惯了甜蜜的糯米藕
试试这个吧
真心好吃
麻辣麻辣的。。。
这个不算太完美吧
试验品
感觉那个糯米里除了生抽可以再搁点老抽
颜色直接变肉粽的颜色会更赞!
藕去皮不去皮自己决定
我们家都不去皮
习惯了这种粗放型

apple爱自己
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用料  

将做法保存到手机
  • 藕用小刷子洗去泥,我们家不去皮的,藕节处横竖轻轻切下

  • 垂直拍下

  • 这样就保证不会漏米乐

  • 在藕1/3处切开

  • 处理好的藕

将做法保存到手机
  • 糯米洗净,我没有泡,直接就用了

  • 沥水

  • 鸡胸肉切小块,入料理机

  • 打成肉糜

  • 糯米放生抽

  • 放盐、白糖

  • 放白胡椒

  • 放鸡肉糜

  • 拌匀

  • 灌藕

  • 填满了

  • 灌好的藕

  • 合上,用竹子插好固定

  • 香料入高压锅

  • 放生抽、老抽、料酒、盐、白糖

  • 加清水煮开继续煮10分钟

  • 藕入锅,煮熟入味,吃的时候切片即可

小贴士

1、口味根据自己喜欢来,喜欢麻辣的就麻辣,直接用卤的也行
2、鸡肉可以换成猪肉都行哈
3、加了肉糜,灌米的时候会比较慢,借助筷子
4、没有高压锅,用普通锅子煮也可,适当增加水量跟煮的时间就好。

菜谱创建时间:2011-12-29 13:12:13
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