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卡仕达土司的做法
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卡仕达土司

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作者: nee小木
nee小木

卡仕达土司的用料

卡仕达土司的做法步骤

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步骤 1

A原料放一起搅拌均匀小火加热,边加热边搅拌直至浓稠,表面覆上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时以上

步骤 2

后油法将面团揉至完全扩展阶段进行基础发酵至2.5倍大

步骤 3

发好的面团轻拍排气后分成三等分,滚圆松弛15分钟;3.将面团擀成椭圆形,翻面两边折向中间后松弛15分钟

步骤 4

松弛好后再擀成长条状,翻面后卷起成圆柱状放入盒中

步骤 5

最后发酵至9分满,取出表面轻刷一层薄薄的全蛋液;烤箱预热180度中下层35分钟,烤至表面上色后在上面盖一层锡纸

菜谱创建时间:2011-12-28 17:25:43
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