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铁板托斯卡纳牛排的做法
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铁板托斯卡纳牛排

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作者: 舞之灵
舞之灵

铁板托斯卡纳牛排的用料

铁板托斯卡纳牛排的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛里脊切成薄片(我分成了3片),用刀背稍微敲下,加入用少许水调好的托斯卡纳牛排腌料腌制过夜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除鸡蛋、洋葱外,所有辅料切成小块,入热水中焯烫至9成熟备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅热油,放入橄榄油和一块黄油融化

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入牛排,煎至5成熟(因为还要放入加热过的铁板,所以我没有煎太久,全程做好大概是7-8分熟吧)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎牛排同时,在另一个炉火上放上铁板开小火预热,然后放点橄榄油,将西兰花、蘑菇和胡萝卜摆在周边,撒上洋葱,打入鸡蛋

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开中火,将牛排放上,撒点现磨的黑胡椒碎即可(或者也可以根据自己的口味调些料汁浇上)

铁板托斯卡纳牛排的小贴士

一起学习牛肉的熟度辨别 3分熟:内部为桃红且带有相当热度 5分熟:牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色,整个牛排都很烫 7分熟:牛排内部主要为浅灰综褐色,夹杂着粉红色 全熟牛排:牛排内部为褐色

菜谱创建时间:2011-12-28 10:44:14
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