蜂蜜金橘茶的做法

蜂蜜金橘茶

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作者: 月亮晶晶
月亮晶晶

蜂蜜金橘茶的用料  

蜂蜜金橘茶的做法步骤

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  • 准备材料

  • 把金橘放在淡盐水中浸泡一个小时以上,然后清洗干净表皮

  • 金橘对半切开,用小叉子逐个挖出籽

  • 放入料理机,打成金橘泥(不要太碎,保持点小颗粒感)

  • 打好的金橘泥和冰糖一起倒入锅中,开中火煮至冰糖完全融化。再转小火边煮边搅,约20分钟后,金橘泥开始慢慢变得有些浓稠,颜色变深

  • 这时把半个柠檬挤汁进去

  • 继续边煮边搅,直到锅内金橘泥呈浓稠状,锅底有大泡泡噗噗的翻起,关火

  • 放凉至40度左右(不烫手),加入200g蜂蜜拌匀后,装入密封的瓶子中,入冰箱保存。每次兜取一勺,用温开水冲开即可饮用

蜂蜜金橘茶的小贴士

1.金橘因为是连皮吃的,所以一定要把表皮彻底清洗干净,我是用淡盐水浸泡一个小时,再逐个洗刷干净。也可以用淘米水来浸泡。
2.金橘打成泥的时候,不要打的太细腻,稍微保持点小颗粒感,会更好。
3.做这个,金橘泥在锅中煮的时间全程大约30分钟左右。根据自家火候和金橘的量来调整时间。
4.冰糖和蜂蜜的量仅供参考,如果你不喜欢吃甜的,那么建议减少蜂蜜的量,但是冰糖的量不建议大量减少,因为冰糖在这里也起着让金橘泥在煮的过程中变粘稠的作用。

菜谱创建时间:2011-12-27 15:58:55
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