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甜梨双丝的做法
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甜梨双丝

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作者: 梓晴
梓晴

甜梨双丝的用料

甜梨双丝的做法步骤

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步骤 1

心里美萝卜用流动水冲洗干净,削去外皮,随后切成细丝,再用流动水冲洗1次

步骤 2

水晶梨削去外皮,将梨肉贴着梨核切下,先切成薄片,再切成细丝

步骤 3

将玫瑰露酒、盐、绵白糖和柠檬汁一起放入小碗中混合均匀,制成调味汁

步骤 4

把梨丝同心里美萝卜丝一起放入盘中,淋入制好的调味汁,最后撒入白芝麻即可

甜梨双丝的小贴士

1、调味汁要在食用前再淋入,以防止柠檬汁使萝卜丝变软,失去了清脆的口感。 2、梨丝与萝卜丝切得越细越好吃,还可以放入凉水中镇一下,如果对自己的刀功没有信心,可借助擦板将心里美萝卜擦成极细的丝。 3、北方的家庭还会将削下来的心里美萝卜皮切成小片,再加入芝麻香油、香醋、盐等调味料,拌制成下酒的凉菜,非常好味。

菜谱创建时间:2011-03-14 18:12:15
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