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香酥蟹肉卷的做法
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香酥蟹肉卷

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食尚先生王森

香酥蟹肉卷的用料

香酥蟹肉卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡胸肉洗净,沥干水分,放入盘中;蟹洗刷干净,放入盘中;姜片洗净,切末备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将作法1的鸡胸肉切成大的薄片状备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将调味料A加入作法2的鸡肉片中混合拌匀腌制15-20分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蟹放入水烧沸的蒸锅蒸约5分钟取出,去壳,取肉与姜末拌匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将作法3腌制好的鸡胸肉片摊平,放入作法4的蟹肉卷聚成圆柱形状

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将作法5的鸡肉卷均匀的粘裹上白芝麻

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加入油烧热至120℃-130℃,放入作法6的鸡肉卷煎炸

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待鸡肉卷炸至金黄且熟透时转大火略炸立即捞出,沥干油分切成块状即可食用

香酥蟹肉卷的小贴士

馅料可依个人喜好变换口味,如虾仁、海带等,都带有鲜味口感都很好吃。

菜谱创建时间:2011-12-26 18:06:15
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