芙蓉蛋糕

作者： nee小木

配方参考蛋糕教室

用料

• 牛奶 或豆浆110g
• 低粉 118g
• 色拉油 82g
• 蛋白 55g
• 蛋白 220g
• 细砂糖 95g
• 盐 0.5g

芙蓉蛋糕的做法步骤

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步骤 1

将牛奶或豆浆110g,色拉油82g,蛋白55g,低粉118g放在一起搅拌均匀备用

步骤 2

蛋白打至干性发泡

步骤 3

把打发的蛋白分次和第一步的面糊混合均匀

步骤 4

混合好的面糊倒入烤盘,表面可以撒少量葡萄干。烤箱预热165度，中上层上下火约25分钟。烤好的蛋糕片取出冷却之后，涂上果酱或者奶油，切成小块即可食用

芙蓉蛋糕的小贴士

1.使用的烤盘尺寸为28cm*28cm，换成小纸杯也可以。 2.最后夹心可以用自己喜欢的任意夹馅，适合自己口味的才是最重要。 3.面糊入烤盘之后可以轻磕几下，将里边大的气泡震碎，否则跟我做的蛋糕一样，里边会有气孔。

菜谱创建时间：2012-01-06 01:52:52