
将牛奶或豆浆110g,色拉油82g,蛋白55g,低粉118g放在一起搅拌均匀备用
蛋白打至干性发泡
把打发的蛋白分次和第一步的面糊混合均匀
混合好的面糊倒入烤盘,表面可以撒少量葡萄干。烤箱预热165度,中上层上下火约25分钟。烤好的蛋糕片取出冷却之后,涂上果酱或者奶油,切成小块即可食用
1.使用的烤盘尺寸为28cm*28cm,换成小纸杯也可以。 2.最后夹心可以用自己喜欢的任意夹馅,适合自己口味的才是最重要。 3.面糊入烤盘之后可以轻磕几下,将里边大的气泡震碎,否则跟我做的蛋糕一样,里边会有气孔。