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椰丝微波面包卷的做法
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椰丝微波面包卷

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作者: 八卦兔JadeCw
八卦兔JadeCw
这篇拖了2天...才“舍得”写...感慨自己简直变成大拖精了。于是一边写一边暗暗下决心。 以后要努力造吃,也要努力记录,努力进步,努力长肉~~hoho 爱好造包的孩纸,要是太久不动手,会手痒会心痒会浑身不自在。手里明明揣着几个方子...有时候越是踌躇该做那个,越是懒得下手,越是拖怠,坏习惯!这个微波面包卷也是收的快长毛了,赶紧拿出来抖抖。

用料

椰丝微波面包卷的做法步骤

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步骤 1

椰丝馅建议先制作,使得椰丝能吸足蛋液黄油,也泡出香味

步骤 2

全蛋打散,黄油融化。加入砂糖奶粉。最后拌入椰丝拌匀即可

步骤 3

配方里除黄油外其他材料混合均匀。搅拌至面团扩展出筋,再加入软化黄油继续搅拌至扩展阶段

步骤 4

我打到的完全。其实并不是必要。一般餐包扩展阶段即可

步骤 5

面团放入温暖湿润处进行基础发酵约1小时至2倍大,用手按下不会弹

步骤 6

面团用擀面杖擀开,排气,折3折。再擀开,如此擀3-4次。我是先用排气擀面杖大致排气,然后用可调节厚度的擀面杖擀平整

步骤 7

分割56g每个。滚圆。温暖湿润处松弛约15-20分钟

步骤 8

整形如土司擀卷一般。先擀开如牛舌状,两边折起(或者卷起)再擀开一次,抹上椰丝馅(如果不加椰丝馅,便是一丝丝的餐包,也很好吃哦)

步骤 9

整形后,继续放温暖湿润处,最后发酵约40-50分钟(注意保湿哦)

步骤 10

发酵好后,一颗蛋+2勺水的比例调成蛋液。均匀刷一遍表面

步骤 11

在面团之间的缝隙上挤上软化的黄油。(也可以省略啦)

步骤 12

度入炉烤约20分钟左右。出炉放晾网冷却

菜谱创建时间:2012-01-06 01:39:29
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