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烩虾仁的做法
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烩虾仁

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作者: xcf
xcf

烩虾仁的用料

烩虾仁的做法步骤

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步骤 1

将南荠、香菇都切成丁。把虾仁洗净用净布碾干水分,用鸡蛋清、湿淀粉、料酒5克、盐2克浆好后,放入烧至6成热的植物油炒勺中拨散、滑透,倒入漏勺内沥油

步骤 2

炒勺留底油,把鸡汤倒入,并加入10克料酒,2克盐和毛姜水,调 好味。把南荠,虾仁,豌豆,香菇放入汤中。汤开后,把浮沫撇去,用适量湿淀粉 勾成稀芡,再淋入鸡油即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:29
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