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青花鱼甘露煮的做法
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青花鱼甘露煮

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作者: 小牛
小牛

青花鱼甘露煮的用料

青花鱼甘露煮的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青花鱼片出鱼柳,大约按照比例白糖1味霖1耗油1淡酱油1.5陈醋0.5的比例调和备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用镊子尽量把鱼的大刺抽掉,切成菱形,稍微撒一点盐腌一下,用厨房纸吸下水份

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅里加少许橄榄油,放入姜片、鱼块,小火2面煎黄

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将1料里面的酱料加入大概3-4倍的水,混合均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入锅里小火煮到汤汁收干,出锅前撒上熟芝麻即可

青花鱼甘露煮的小贴士

1:没有味霖可以用料酒代替,煮料的口味也可以根据自家口味酌量增减; 2:青花鱼的味道很肥美,无需加入太多的油煎,如果没有可以用其他类似的鱼代替,超市卖的青花鱼多为冷冻的,腥味较多,加入料酒姜片可以有效祛除腥味; 3:青花鱼都是大刺,片出鱼柳以后,用心拔除大刺 ,烹调好的菜肴非常适合老人和小孩吃; 4:煎鱼先煎好一面再翻面,最后酱汁稍稍收干裹住鱼块会更好吃。

菜谱创建时间:2011-12-29 22:11:15
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