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汤圆的做法
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汤圆

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作者: elmonte
elmonte
广东有句话说:“冬至大过年。” 在广东,冬至的习俗,最重要的是祭祀祖先。各家各户均杀鸡宰鸭,准备酒肉、果品、糍糕、汤圆,举行隆重的祭拜仪式,然后合家吃一顿丰盛的晚宴,以庆团圆,贺丰收。 冬至祭祀祖先,汤圆是必不可少的。拜祭祖先后,家人围桌共食汤圆,取合家团圆之意。冬至是农历一年的最后一个节气,在易经里常把冬至说成是一年的开始,所以说冬至是很重要的。

用料

汤圆的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米粉慢慢倒入约550ML的冷水,揉成面团。(水不能太多,可以揉成团就可以了。)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一小块面团,揉成直径约1.5厘米的小圆球。(因为是不包馅的,所以要做得小一点。)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬菇泡软,去蒂,切丝

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白萝卜去皮切丝

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大白菜洗净,切丝

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腊肠薄片,葱切葱花

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾米用水泡软

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

各色鱼丸,鱼饼切片

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油锅,把冬菇,腊肠和虾米爆炒出香味

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入萝卜炒片刻

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入没过萝卜的清水烧开

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入大白菜丝

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮至萝卜和白菜比较软烂

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入汤圆

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入各色鱼丸鱼饼

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水再开后,继续煮5分钟至汤圆熟透

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后撒上葱花,放盐和糖调味即可

菜谱创建时间:2011-12-27 20:51:48
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