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蛋羹胡萝卜豆泥肉丸的做法
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蛋羹胡萝卜豆泥肉丸

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作者: 林冰儿
林冰儿

蛋羹胡萝卜豆泥肉丸的用料

蛋羹胡萝卜豆泥肉丸的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、土豆切块煮至软烂捣成泥备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉泥中加入土豆泥和胡萝卜丁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入盐、姜蔆末、料酒、老抽、淀粉和香油拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉泥搓成肉丸放入蒸锅内大火蒸八分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时取一碗,磕入一个鸡蛋,加入胡萝卜粒,加盐和小半碗清水各匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丸蒸制八分钟后打开,将蛋液沿碗边倒进碗中

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖,文火蒸三分钟至蛋液凝固即可

蛋羹胡萝卜豆泥肉丸的小贴士

1、肉丸先蒸是为了让肉丸充分熟透 2、蛋液中加入清水是为了蒸出来的更嫩 3、蛋液要从碗边上倒入,是为了蒸出来的更好看 4、蛋液后放是为了蛋液蒸出来的更嫩 5、注意蛋液加入后要改文火,要不就会出现好多气孔了 肉丸中加入土豆泥和胡萝卜,就显得不是那么腻了,不爱吃肉的宝宝也能多少吃点儿肉 肉丸中加入的蔬菜可以随心换,比例也可以根据宝宝的喜欢增减

菜谱创建时间:2011-12-27 20:41:34
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