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史多伦面包的做法
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史多伦面包

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史多伦面包的用料

史多伦面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

各种果干用朗姆酒浸泡过夜。我用了蓝莓,蔓越莓和提子果干。也可以用你手边的果干~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵头材料混合,发酵到起泡泡的状态

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的酵头和除果干,杏仁片之外的其他材料混合,揉成不粘手的面团即可,不必出筋

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入2/3的果干和杏仁片

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉匀成团

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放置温暖处发酵至2倍大

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团排气,分成两团滚圆

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成厚越1cm的圆片,如图放上剩余果干和杏仁片的一半

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将没有果干的一边折过来,下层留一点边,用擀面杖压一道痕迹

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压好后的样子

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在温暖潮湿的地方发酵至2倍大

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热170度,上下火烤25-20分钟。出炉后表面马上刷融化的黄油,并筛一层厚厚的糖粉

菜谱创建时间:2011-12-27 18:01:35
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