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黑胡椒猪排杏鲍菇的做法
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黑胡椒猪排杏鲍菇

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作者: 雪色阡陌
雪色阡陌

黑胡椒猪排杏鲍菇的用料

黑胡椒猪排杏鲍菇的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杏鲍菇洗净切滚刀块;猪排洗净切段;大蒜切片备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪排控干水分,加黑胡椒、蒜瓣及少许山茶油拌匀腌制十分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅内加油,放入猪排煎至两面黄,放入生抽酱油,几滴红酒醋翻炒均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入杏鲍菇翻炒,至杏鲍菇水分充分逼出来,然后再加入清水,与食材持平,加入五六颗冰糖大火烧开

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开后改小火焖,焖至水分剩余不足三分之一,改大火收汁儿,加入盐调味即可

黑胡椒猪排杏鲍菇的小贴士

没有红酒醋可以稍微滴几滴陈醋或者不放;红酒醋有特有的果香,能够提鲜,让菜肴的口味更加鲜美; 杏鲍菇翻炒一定要逼出水分,这样杏鲍菇才够劲道,也不会有蘑菇的生味了; 最后收汁儿时一定要收尽,到没有水分,这样烧出来的排骨和杏鲍菇口感更好。

菜谱创建时间:2011-12-26 19:06:03
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