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剁椒小炒牛柳的做法
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剁椒小炒牛柳

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作者: 83小钟
83小钟

剁椒小炒牛柳的用料

剁椒小炒牛柳的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛里脊肉切丝,加入大约为肉丝分量1-2/3的清水,抓匀到水分被肉丝吸收。再加盐,料酒,白糖,胡椒粉拌匀。加入少许食用油腌15分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒洗净切丝,姜切末备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅上油,油热后倒入牛肉丝煸炒至变色后起锅备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中余油再次烧热,下姜蒜末爆香,倒入剁椒翻炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入青椒炒至断生

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入炒好的牛肉丝混合翻匀,撒上鸡精提味后起锅即可

剁椒小炒牛柳的小贴士

* 做这道牛柳,选嫩的牛里脊肉比较好。 * 腌牛柳的时候我没有用淀粉,全部靠加的清水来让牛肉不干不柴,所以加水的量一定要多。一边加一边用手抓匀,效果会更好。如果你时间够充足的话,甚至可以加入牛肉一倍用量的水。

菜谱创建时间:2011-12-24 02:26:29
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