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自制味精的做法
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自制味精

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作者: 83小钟
83小钟
不止一个博友问过我:小钟,你的菜谱里都没写鸡精味精,你家不用那些调料么? 说实话,我家啊,也用。我的厨房调料架上总放着鸡精。。。 用得不多。 但是有时候就是会想放点,不为什么。。。 可能, 这就好比。。。知道泡面不健康还吃,知道熬夜伤身还熬一样。 关于味精鸡精孰好孰坏,我就不作评价了,当然了,这个我也评价不了。 反正在我心里,它们两就是半斤对八两。不对,是半斤对5两。 介绍一款自制味精好了。。。给想用又不太敢用味精的朋友~~~ 主料是虾皮,很廉价的东西,但是提鲜的效果不容小视。

用料

自制味精的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾皮用筛网装着冲洗干净,用温水浸泡10分钟左右再次洗净,捞出沥水备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把洗好的虾放进锅里炒干

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒好的虾皮晾凉后放进搅碎即可

自制味精的小贴士

虾皮使用前一定要清洗,去杂质也去异味。 炒虾皮的时候,锅底不用放油,干炒,把虾皮炒干就行。 素食主义者,也可以用这同样的方法做香菇味精。

菜谱创建时间:2011-12-24 02:24:26
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