杏仁果碎小饼干的做法

杏仁果碎小饼干

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用料  

做法步骤

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  • 黄油放室温软化,糖粉过筛、芝麻核桃粉和低筋粉一起过筛

  • 红薯蒸熟(或用微波炉高火蒸熟),去皮,用叉子捣碎

  • 将黄油和糖粉一起用打蛋器搅拌到奶油松发变白,再加入红薯泥拌匀

  • 加入过筛好的芝麻核桃粉和低筋面粉,用刮刀以切压翻拌方式混合至无干粉状,再用手按压成团

  • 用保鲜膜装好,拍扁,放入冰箱冷藏室静置松弛30分钟左右

  • 面团取出,放在撒了手粉的工作台上,用手整成条形,再分切成每个约10g左右大小的面团

  • 将面团搓成球形,用手略压扁,每个饼干上用手按上一个大杏仁,排入烤盘中(刷油或者铺上烘焙布)

  • 烤箱提前预热,上下火180℃,将烤盘放入预热好的烤箱中,烘烤15分钟左右,即可

  • 待凉透后,在饼干上筛上适量糖粉作为装饰。饼干密封容器室温保存,尽快在5-7日食完

菜谱创建时间:2011-12-24 01:38:16
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