苹果果脯的做法

苹果果脯

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苹果果脯的用料  

苹果果脯的做法步骤

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  • 苹果清洗干净,削皮,去核,切成8瓣,切好的苹果泡入淡盐水中,以防氧化变色发黑

  • 泡过的苹果瓣滤干水,放到烘干机上,135F/57度,烘了大约七八个小时,直到苹果表面起皱

  • 白糖和水放到煮锅里,大火烧开,搅拌至白糖溶化

  • 倒入烘过的苹果瓣,搅拌均匀,盖好盖子,转小火,熬煮到水分基本都挥发掉,糖浆亮晶晶的附在苹果上,约40到60分钟,关火,将苹果瓣再次摊开放到烘干机

  • 上,还是135F/57度,烘大约4到5个小时或者到自己喜欢的口感为止

菜谱创建时间:2011-12-24 00:59:47
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