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高压锅做豆腐的做法
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高压锅做豆腐

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作者: 红姨食坊
红姨食坊
好有已上限,不能再加了。喜欢红姨食坊的朋友,请加关注哦~ 素有“植物肉”之美称的豆腐,营养丰富,易于消化,除含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,消化吸收率达95%以上,是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐中含有大量的雌激素—类黄酮,所以,多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素,缓解女性朋友的更年期综合症。另外,吃豆腐对治疗老年人便秘有很好的帮助。 既然豆腐有这么多好处,我们在平时的饮食中,可适当的多吃一些。因豆腐中含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐。今天给大家介绍一种豆腐的豪放吃法,用手掰豆腐,而且是用高压锅来炖豆腐。豪放中不失细节,入口香辣,口感鲜嫩,而且非常的入味。

用料

高压锅做豆腐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐用水冲洗干净,用手把豆腐掰成不规则的块状(手掰的表面不平且有裂痕更容易入味)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把豆瓣酱﹑黄豆酱混合在一起,放少许十三香拌匀,这样放锅里放的时候比较方便

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入少许底油,油温四五成热时,放入八角和花椒炸出香味

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入葱姜蒜末,炒香

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肉末倒进去,用铲子把肉末划散

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至肉末变色,散开

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入调好的酱料,不停的翻炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入少许蒸鱼豉油,提鲜

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入小半碗冷水

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放少许盐,调一下味道,酱汁烧开即可

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把酱汁倒豆腐内

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高压锅定时10分钟,香辣鲜嫩的豆腐就做好了

菜谱创建时间:2011-12-23 15:59:35
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