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麻辣牦牛牛肉干

谢谢配方提供者!做了几次,这一次是1公斤牦牛肉,用咖喱粉30克和一点点十三香代替辣椒粉和花椒粉,白糖15克,酱油16克(成品略咸,应该减少点),醋大约5克,其余按原配方。出锅时感觉偏湿,所以又用空气炸锅120度烤了15分钟。

那是在夏天 那是在夏天
麻辣牦牛牛肉干

按这个方子做,其他都没问题,只是太淡,没咸味,如果在煮的过程中放了盐应该更好!

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