蒜蓉烤对虾

作者： 桃园

不太爱吃海鲜的儿子独独爱上了这道烤箱菜。它香嫩，而且特鲜，一端出烤箱，嗅觉灵敏的他立刻坐到了餐台前，一副虎视眈眈的样子。 有什么能比看到孩子狼吞虎咽地吃自己做的饭还高兴的事呢？！

用料

• 大对虾
• 蒜
• 西芹
• 胡萝卜
• 姜
• 蒸鱼豉油
• 盐
• 胡椒粉

蒜蓉烤对虾的做法步骤

步骤 1

大对虾从后背剪开壳，去掉沙线，用清水冲净后，用刀开片至底（稍连即可）

步骤 2

西芹、胡萝卜去皮切条或片，用加了盐的开水焯过

步骤 3

蒜切末，姜切片；烤盘包上锡纸，下面铺上胡萝卜、西芹，上面放上大对虾

步骤 4

烤箱200度预热10分钟

步骤 5

净锅入油，三成热时下姜片，小火煸成姜油，大火烧至七八成热时倒在蒜末上

步骤 6

加蒸鱼豉油、胡椒粉、盐调匀，抺在虾肉上

步骤 7

烤盘入烤箱，中层，220度，10分钟即可

菜谱创建时间：2011-12-21 20:03:39