圣诞原味芝士蛋糕的做法

圣诞原味芝士蛋糕

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今年圣诞节是周末,上班族们不用在踩着下班高峰和家人过平安夜了。
你做好平安夜安排了吗?既然周末休息,可以悠闲的在家diy一桌丰富的平安夜晚餐。
说道节日晚餐,怎能少得了甜品。
奉上原味重芝士蛋糕,给浪漫的节日多一点甜腻气氛吧。
做了原味重芝士蛋糕,临近节日,总是让人倍感放松。
蛋糕也升级成重芝士了,为了贴近圣诞节气氛,加了简单的装饰。
花“重金”买了蓝莓和盒装草莓,这两种水果搭在一起真是绝配。
围在圣诞树旁,有种丰收的感觉。
我依然喜欢无饼底的芝士蛋糕,做起来也甚是简单。
这次没有做水浴,烤箱温度控制好,一样不开裂。
先是低温烘焙,最后高温上色。

作者: 紫色透明
紫色透明
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用料  (6寸)

做法步骤

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  • 备齐原料,酸奶选择微微稠一点的为宜

  • 奶油奶酪室温软化,加入白砂糖用蛋抽大致顺滑

  • 加入牛奶继续搅拌顺滑

  • 再放入酸奶拌匀

  • 加入一枚全蛋混合均匀

  • 筛入玉米淀粉拌匀

  • 活底模具包上锡纸,倒入芝士糊

  • 震荡出多余的气泡。入预热160度烤箱,中下层,烤50分钟。再调至180度,中上层,烤制10分钟左右上至满意的颜色,冷却后再取出

小贴士

1、无消化饼底的重芝士蛋糕,热的时候很容易碎,建议入冰箱冷藏一宿再吃,不易碎,口感还更好。
2、酸奶建议选择稠一点的为宜,我用的是老北京酸奶。

菜谱创建时间:2011-12-21 11:10:42

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