黑椒杏鲍菇炒鸡丁的做法

黑椒杏鲍菇炒鸡丁

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作者: 惊鸿一瞥
惊鸿一瞥

用料1 

用料2 (腌鸡肉调料)

做法步骤

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  • 整鸡时切下的鸡胸肉(切下时顺手切成了丁)解冻,用调料腌制并用手抓匀,至少10分钟

  • 杏鲍菇切薄片(隔夜切好备用,第二天回家从冰箱拿出即可)

  • 锅烧热,放一小块黄油(火转小,锅温度太高黄油会焦),把鸡丁放入快速翻炒,变色即盛出备用

  • 锅中重新放黄油(火不要太大),放杏鲍菇煎,我怕黄油热量太高,煎时另加少许色拉油,杏鲍菇变软时加少许盐

  • 把鸡丁加入锅中翻炒均匀

  • 准备黑椒汁一大勺

  • 锅中加入黑椒汁,关火,翻炒均匀即可上桌

菜谱创建时间:2011-12-20 13:06:14
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