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树莓椰蓉小餐包的做法
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树莓椰蓉小餐包

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作者: nee小木
nee小木

树莓椰蓉小餐包的用料

树莓椰蓉小餐包的做法步骤

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步骤 1

将除黄油之外的原料混合揉成团,揉至表面稍具光滑状

步骤 2

加入软化的黄油将面团揉至扩展阶段,放入盆中进行基础发酵约2倍大

步骤 3

将面团取出,轻压排气,平均分割成12份,每个大约种40g左右

步骤 4

把小面团滚圆排入烤盘中进行最后发酵,面团发至原来的2倍大

步骤 5

烤箱预热180度,中层上下火约15分钟

树莓椰蓉小餐包的小贴士

材料中得水分根据面团实际情况调整,这款小餐包的面团需要湿润一些口感才好。 配方中得糖比重大一些,我用得是耐高糖即发酵母。 烤好的面包剖开,可以涂果酱,也可以夹肉饼做汉堡吃哦~

菜谱创建时间:2011-12-19 14:44:50
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