用APP打开
橙香焦糖牛奶炖蛋的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

橙香焦糖牛奶炖蛋

4.6万人浏览 5535人收藏 105人做过
APP中查看更多做法
作者: 盘子会唱歌
盘子会唱歌

橙香焦糖牛奶炖蛋的用料

橙香焦糖牛奶炖蛋的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2个鸡蛋打散,搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在鸡蛋液中,加入牛奶,牛奶与蛋液的比例是1:1

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据个人口味加入一勺白糖

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用打蛋器,搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛奶蛋液,过滤倒入容器中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用保鲜膜覆盖在容器表层,入蒸锅,中火蒸8-10分钟左右

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

榨出一个橙的汁水

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入60g白糖

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小火加热熬煮,并且不停的搅拌

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待熬煮粘稠成焦糖色,顺着容器壁加入20g的开水,搅匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬好的焦糖,稍微晾凉后慢慢浓稠

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将焦糖浆浇在牛奶炖蛋上即可

橙香焦糖牛奶炖蛋的小贴士

1,此款点心,软嫩香滑,搅拌好的牛奶蛋液,最好是过滤一下,才能保证成品的细腻口感。 2,牛奶和蛋液的比例,可以根据个人口味来控制,1:1的比例,炖蛋会比较韧一点,如果喜欢更嫩一点,牛奶的量可以加倍。 3,熬焦糖浆,一定要小火熬煮,并且不停的搅拌,以免粘锅。 4,最后的焦糖浆,口感偏甜,在搅拌蛋液的时候,可以选择不加糖,或者少放糖,以免成品口感甜腻。

菜谱创建时间:2011-12-19 13:58:37
换个做法

橙香焦糖牛奶炖蛋的其他做法


牛奶炖蛋
牛奶炖蛋
评分 7.7 3861 人做过
APP查看详细教程
牛扎饼干
牛扎饼干
评分 8.2 2486 人做过
APP查看详细教程
烤箱烤红薯
烤箱烤红薯
评分 8.3 1074 人做过
APP查看详细教程

滿記甜品之芒果西米露
滿記甜品之芒果西米露
评分 8.1 1110 人做过
APP查看详细教程
冰糖雪梨
冰糖雪梨
评分 7.8 2168 人做过
APP查看详细教程
蔓越梅饼干
蔓越梅饼干
评分 7.8 1471 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


软嫩Q弹,橙香十足——香橙戚风
软嫩Q弹,橙香十足——香橙戚风
评分 8.6 1907 人做过
APP查看详细教程
快手香蕉饼
快手香蕉饼
评分 7.6 2938 人做过
APP查看详细教程
超级快手的麻薯包(不塌陷不回缩)
超级快手的麻薯包(不塌陷不回缩)
评分 7.0 1103 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


紫薯椰奶西米露
紫薯椰奶西米露
评分 7.5 1435 人做过
APP查看详细教程
蜜豆双皮奶
蜜豆双皮奶
评分 7.3 1604 人做过
APP查看详细教程
花生芝麻糯米糍
花生芝麻糯米糍
评分 8.5 1390 人做过
APP查看详细教程
饺子皮葱油饼
饺子皮葱油饼
评分 8.2 2082 人做过
APP查看详细教程
【君酱食谱】鸡蛋布丁(简易版)🍮🍮
【君酱食谱】鸡蛋布丁(简易版)🍮🍮
评分 7.2 1573 人做过
APP查看详细教程
蔓越莓椰蓉小面包
蔓越莓椰蓉小面包
评分 8.9 2261 人做过
APP查看详细教程