姜饼人

作者： AnnadeLA

马上就圣诞节啦~明天一早是火车到斯特拉斯堡，那里有法国最有名的圣诞节市场，看我多拍点照片回来。 走之前处理各种事物，一下子比上课还忙，又要和朋友聚会。这会正在朋友家包饺子，我忙里偷闲来更新一个博客。 周四去了心念已久的奥赛博物馆，终于看了画展，英国19世纪的各位唯美主义大师，罗塞蒂、伯恩琼斯、比亚兹莱……一个个我从初中时就开始迷恋，无比崇拜的偶像。那会儿买了不少画册，看了无数遍，对各幅作品的介绍都了然于心，然而当真正的作品出现在眼前时，还是几乎要热泪盈眶。现在的我已经不再一味追求唯美了，但那无与伦比的色彩与形态，对理想化美的捍卫，曾经深深地影响过我，也深深感动过我。 回到主题，圣诞节的姜饼人~ 圣诞节怎么少得了姜饼人？散发着迷人香味的金黄的小饼干，无论是待客、自己吃还是装饰圣诞树或者餐桌都很合适，又极其简单，还可以根据自己的爱好做不同的造型，娱乐性也挺强的。是圣诞节季节的最佳选择。

用料

• 黄油 100g
• 面粉 250g
• 姜粉 1茶匙
• 砂糖 80g（可用粽糖或者黄糖）
• 鸡蛋 1个
• 糖浆 60g（我用的蜂蜜代替）
• 肉桂粉 1/2茶匙
• 泡打粉 1/2茶匙
• 盐 一小撮（这个是我自己加的）

姜饼人的做法步骤

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步骤 1

黄油室温软化后加糖打发，到蓬松发白状态，加入鸡蛋和糖浆混合均匀

步骤 2

粉类混合过筛，加入黄油中

步骤 3

用手揉成面团，放冰箱冷藏松弛1个小时

步骤 4

拿出面团稍微回温，台面上撒面粉把面团擀成薄的面皮，厚度可以自己掌握

步骤 5

用饼干模具压出喜欢的形状，也可以用纸板剪一个形状，然后用

步骤 6

烤箱预热180度，中层烘焙10分钟左右，视饼干厚度而定

菜谱创建时间：2011-12-18 17:00:28