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本帮炒酱的做法
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本帮炒酱

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作者: 厨香密封罐
厨香密封罐

本帮炒酱的用料

本帮炒酱的做法步骤

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步骤 1

西葫芦、土豆、胡萝卜分别洗净、刨皮、切丁,猪里脊肉切丁,花生粒低温炸香(烤箱低温烤制也可)

步骤 2

料酒1大勺,淀粉1大勺,水1大勺加入肉丁,用力拌匀,静置10min

步骤 3

生抽2大勺、砂糖1大勺、淀粉1大勺调成调味汁

步骤 4

热锅冷油,把肉丁滑熟,捞出

步骤 5

留少许底油,小火下豆瓣酱炒出酱色,加入西葫芦、土豆、胡萝卜中火翻炒

步骤 6

加入肉丁,热水3大勺,转中小火,盖锅盖焖5min

步骤 7

下调味汁,转大火收汁,撒花生粒拌匀,起锅撒葱花

菜谱创建时间:2011-12-16 16:08:18
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