懒人银丝卷的做法

懒人银丝卷

这个卷卷宗又偷懒了,没有整出许多小面片来卷,就一长条再卷起来刀切,家里还
有个我看着灰常痛苦的大南瓜,回头也整掉.

作者: 一娇
一娇
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用料  

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  • 白砂糖用开水溶化放至常温不烫手.冷水与酵母混合溶化

  • 酵母液倒入面粉中用筷子划散,加入糖水搓揉至面团光滑.静置十分钟左

  • 取出面团擀开,过压面机(重复多次,然后过小档压薄)

  • 将面片分成平均二份,其中一份切成细面条

  • 面片铺开,排入面条,收口处刷少量水,卷起,捏紧,切小团,放入已刷过油

  • 的蒸锅进行发酵

  • 发酵完成,中小火蒸15分钟后关火.五分钟后再开盖

菜谱创建时间:2011-12-16 15:26:45
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