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奶油杯子蛋糕的做法
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奶油杯子蛋糕

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作者: nee小木
nee小木
* 非常好吃的蛋糕,制作简单,推荐大家试试。这款蛋糕口感扎实湿润绵密细腻,我自己非常喜欢,比戚风更扎实。 * 我制作时使用的是普通中号油纸杯,没有将此面糊烤成大尺寸蛋糕,所以如果你要烤成大蛋糕时间要再调整。纸杯比较小也要相应缩短烘烤时间,温度是测量到的实际温度,如果您的烤箱温度有偏差也请再斟酌。😊😊😋。 ***以下原料可以制作如图16个杯子蛋糕,初次尝试可以所有原料减半制作。

用料

奶油杯子蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋白和蛋黄分开,蛋黄中加入65克砂糖打发至乳白色。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白加入细砂糖打至干性发泡,与第一步的打发蛋黄混合拌匀,注意手法轻盈快速以免消泡。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将玉米淀粉和低粉混合过筛,加入第2步混合物中,用刮刀以不规则方向搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶和黄油混合煮至60度搅拌均匀,慢慢倒入面糊中拌匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面糊舀入纸杯8分满。

步骤 6

烤箱预热180度,中上层上下火约25分钟

奶油杯子蛋糕的小贴士

1.纸杯底部可以放入一些葡萄干蔓越莓干,味道更好。 2.烘烤的时间和温度一定要根据自己家的烤箱调整。

菜谱创建时间:2011-12-16 15:17:24
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