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紫米核桃红枣甜粥的做法
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紫米核桃红枣甜粥

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作者: 雯婷茜子
雯婷茜子

紫米核桃红枣甜粥的用料

紫米核桃红枣甜粥的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将紫米洗净,和红豆单独用水浸泡一晚上。红枣将核取出

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将浸泡的紫米连同泡的水,红豆,小米,芝麻,加水煮开

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着放入红枣,核桃,煮至熟烂,粘稠,根据个人喜好加入冰糖或红糖煮融化即可

紫米核桃红枣甜粥的小贴士

常常会有人问,紫米是黑米吗?到底有什么区别呢? 据《本草纲目》记载,紫米系水稻的一个品种,属糯米类。它与普通大米的区别是种皮有一层薄薄的紫色物质,故而得名紫米。《红楼梦》中称之为“御田胭脂米”。紫米有滋阴补肾,健脾暖肝,明目活血等作用,民间常作为补品。长期食用紫米,能治疗头晕,目眩,贫血,白发,眼疾,腰腿酸软等症状。 紫米要怎么煮: 1.煮紫米粥时,为了使它较快地变软,最好预先浸泡一下,让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡4小时,冬季浸泡一晚上。 2.紫米有一层薄薄的紫色外皮含有花青素类抗氧化物质,浸泡前只要用冷水轻轻淘洗,不要揉搓,浸泡的水中有很多营养物质的溶出,不能丢弃,最好与米同煮。

菜谱创建时间:2011-12-16 14:07:11
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