金花排骨汤

作者： HeNanMoMo

相信很多不同年龄层面的人都有过失眠的烦恼，造成失眠的原因也是五花八门。简单的只是吃吃安神药，或者催眠药最多只是一个晚上可能会比前一天睡的安一些，吃多有依赖性，更会产生抗药性，对身体健康特别是脑部神经更是不可复原的伤害。 所以，聪明的咱们，可得注意了，这些可以赶走失眠，保健大脑且能减轻疲劳好吃不贵的好东西就在咱们身边：黄花菜是也。这种草别名“忘忧草”、“疗愁”，能安定五脏，达利心志，如果常吃可令心情好转，欢乐常驻。 因为，黄花菜中含有皂角苷成分，具很不错的催眠效果；还有较佳的健脑防衰作用，劳心多虑，经常脑力透支、精神过劳者，适合吃这道金花排骨汤，一方面可以减轻疲劳，维持正常睡眠，另一方面可以协助调整健康机制，避免早衰老化加速。 这款美味，不加任何多余香辛调味，只有清汤寡盐，但是味道真可赛过秘料百味。如此烹煮只为发挥其最大功效让我们的身体最大可能的吸收到纯净无杂的功能性成分，从而真正达到食疗的效用。 平时养成运动的习惯，如慢跑、游泳、瑜伽...等，每天维持在30分钟至一个小时的运动，可促进新陈代谢，有助于睡眠；但睡前要避免剧烈运动，有人认为让身心俱疲会更容易入睡，其实这是错误的认知。 最后奉上这道食疗美味，祝大家在这个冬季身体康健心情大靓！

用料

• 干的黄花菜 160g
• 硬肋 500g
• 盐
• 清水

金花排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟

步骤 2

如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍

步骤 3

泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观

步骤 4

如果不介意，也可以不打结

步骤 5

把洗好的硬排入开水中焯净血水

步骤 6

砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚

步骤 7

然后转小火盖上盖子煮30~40分钟

步骤 8

放入黄花

步骤 9

小火继续再煮10~15分钟

步骤 10

最后稍稍滴上几滴醋，跟据个人口味加入适量的盐调味即成

金花排骨汤的小贴士

如何挑选干黄花： 干品金针一般颜色越亮，其二氧化硫残留量越高，残留量较低时金针会呈暗褐色，尤其是尖端部分，选购时可依此做为参考。

菜谱创建时间：2011-12-15 14:56:26