茯苓核桃养颜瘦肉汤的做法

茯苓核桃养颜瘦肉汤

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天冷,想多喝些热乎乎的汤水,就找来这款茯苓核桃瘦肉汤来做,据说这款汤是可以养颜的,核桃又叫胡桃,是美容食品中的佼佼者,历代医书中对其美容健身作用极为推崇,称其为“通经络、润血脉、黑须发,常服皮肤细腻光润”。核桃可以补血养脑,滋补肾气,核桃仁营养丰富,据测定,一公斤核桃仁的营养价值相当于5公斤鸡蛋和9公斤牛奶,因此又有“养人之宝”的美称。茯苓能清热、解毒、利尿、去湿,预防皮肤病。
不管核桃、茯苓是不是真有这么奇的功效,但吃些总是有益的,加了瘦肉和鸡爪来煲汤,味道清甜,虽然汤的颜色不是那么洁白,少调些盐进去,冷冷的天气,喝到肚里暖暖的,总归是一件让人身心舒服的事情。
下面的材料我写了具体的量,其实我一般做汤是不太称量的,都是大致放一些进去,也没有关系的。

作者: 秋凉
秋凉
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用料  

做法步骤

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  • 先将核桃肉、茯苓洗净,鸡爪斩件,瘦肉切小块备用

  • 烧开水,倒入鸡爪和瘦肉焯烫变色,捞出洗去表面浮沫

  • 将鸡爪、瘦肉和核桃仁、茯苓、红枣、枸杞、老姜放入砂锅,注入清水,盖上盖,大火烧开,转小火煲1.5小时,关火,撇去上面的浮油,调盐即可

菜谱创建时间:2011-12-15 14:15:43

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