普罗旺斯芙卡恰的做法

普罗旺斯芙卡恰

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作者: HeNanMoMo
HeNanMoMo
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用料  

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  • 将盐、糖、酵母和面粉混合在一起

  • 加入水

  • 把面团搅散成絮

  • 最后把10g橄榄油倒入面絮中

  • 将10g橄榄油和面粉揉成面团

  • 盖上保鲜膜醒发几个小时,因为天冷我用了3个小时~一般醒到原面团的2、3倍大就差不多了

  • 把醒好的面排气再揉成团

  • 盖上醒发湿布松个10分钟

  • 把原面团平分成2个,分别后用擀面棍擀成直径约15厘米的面饼,整形

  • 用剪刀切小口,在小口中镶入蒜片儿,在饼面上刷上一层橄榄油

  • 然后再刷上一层普罗旺斯料粉

  • 最后盖上保鲜膜醒发20分钟

  • 入烤箱前点缀些迷迭香碎

  • 因为它是批萨皮前身就放批萨盘里烤吧

  • 190度预热10分钟。入箱

  • 先用下火170度20分钟。然后再用上火180度20分钟

菜谱创建时间:2011-12-14 18:24:54
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