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毛尖虾仁的做法
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毛尖虾仁

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作者: HeNanMoMo
HeNanMoMo

毛尖虾仁的用料

毛尖虾仁的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茶叶先用滚水泡上15分钟后将茶叶滤出再用滚水泡上,直到叶片泡开散。捞出散开的茶叶沥干水,备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾仁去污筋洗净沥干用厨房餐巾压干水份

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入蛋清

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以及淀粉、用手抓匀,静置5~10分钟。备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火锅热后入油油温四五成把虾仁倒入锅中翻30秒到1分钟炒匀,出锅盛入盘中备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重新置锅倒入少量油中火爆香沥好水的茶叶(就像平时爆葱)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入炒好的虾仁

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同时倒入清汤小火翻炒均匀,中火10秒稍收一下汤汁关火,撒入盐调味即成

毛尖虾仁的小贴士

如果平时喜欢喝茶的朋友,完全可以在喝完茶后,把茶叶留下,来做这 道菜,这样也更节约一些,不然茶水白扔了稍有点可惜哈~ 另外我用的清汤是用3分之1浓汤宝调和的,不是熬制的清汤。 如何让虾仁更滑嫩,时间一定要短,淀粉上过稍等会再下锅,

菜谱创建时间:2011-12-14 17:49:45
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