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凤凰蛋的做法
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凤凰蛋

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作者: HeNanMoMo
HeNanMoMo
在我们河南的土菜里有一道名头华丽丽的菜-----凤凰蛋。听起来很牛吧? 其是这凤凰蛋就是鸡蛋。在过去物资匮乏的年代这个菜可是村里的年菜呐!

用料

凤凰蛋的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅儿、湿淀粉、老抽、黄酒、葱姜末、盐一起拌匀搅打上劲

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆切成细丝水泡20分钟后沥尽水份。下油锅炸出金黄盘中码成鸟巢

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四只全蛋冷水入锅煮熟,剥去皮。把上好劲的肉酱分别均匀裹在全蛋上

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温5成热把蛋慢炸熟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅的蛋冷确后从中间切开,把剩下的肉酱倒入鸡汤打匀分别均匀的

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浇在蛋面

步骤 7

上蒸锅中火蒸15分钟就可以出锅摆盘了

凤凰蛋的小贴士

如果想把光滑的蛋上尽量多的沾上酱料,最好多搅打酱料这样 光滑的蛋面上就会有更多的肉肉啦!吃起来超香。

菜谱创建时间:2011-12-14 17:34:56
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