椒香河虾的做法

椒香河虾

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小河虾
我一般是白灼或是用韭菜炒之
遇到再小的虾米就会拿来炸虾饼
可是今天这个活蹦乱跳的小河虾
我就想弄出点不一样的口味来!
老弟上次送我的一堆花椒还在柜子里呆着呢
就它用熬成了花椒油
用花椒油快炒出来的小河虾
让人闻此香就想找碗白米饭
食之……

作者: 然子
然子
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用料  

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  • 小虾洗净沥水

  • 红椒切丝

  • 葱切段

  • 青蒜切蒜花花椒用水冲洗沥尽水

  • 炒锅入油

  • 油微热时

  • 倒入花椒转小火

  • 待有椒香味飘出时

  • 将花椒捞出弃之

  • 再转大火

  • 放入葱姜和河虾翻炒

  • 倒入一点黄酒、生抽和盐

  • 待虾变红后放红椒丝入少水起锅洒上青蒜花

菜谱创建时间:2011-12-14 14:13:02
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