胡萝卜玉米小蛋饼的做法

胡萝卜玉米小蛋饼

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作者: 狗尾巴草
狗尾巴草

用料  

做法步骤

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  • 准备材料

  • 甜玉米剥粒备用,胡萝卜切小丁,小葱切末

  • 锅中放适量油,下入玉米粒和胡萝卜丁

  • 翻炒3-4分钟,至熟。将炒熟的玉米粒和胡萝卜丁装入大碗中,加入2个鸡蛋,拌匀

  • 加入3-4勺面粉(普通面粉),葱花,适量盐,拌匀

  • 锅微热后,舀起一勺面糊,垂直、缓缓加入锅子里,就会自然形成圆形

  • 小火煎至面糊凝固,翻个面,继续煎至熟透即可

小贴士

玉米和胡萝卜都是炒过的,所以这个饼很易熟。我喜欢盖上锅盖煎,水分不会流失太多,待饼熟之后再揭开锅盖,继续煎半分钟左右,表面就会稍收干一些。

菜谱创建时间:2011-12-14 12:48:58
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