金融家蛋糕的做法

金融家蛋糕

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作者: 小包子妈
小包子妈
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金融家蛋糕的用料  

金融家蛋糕的做法步骤

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  • 蛋白加入糖搓底混合

  • 打断蛋白的粘液,但不打发,也别混入空气。混合成透明液体

  • 杏仁粉、低筋面粉、玉米粉、泡打粉混合过筛加入1中

  • 过筛的粉类和蛋白糖液混合,此步骤不能完全混合,完全混合后就变成粘稠液体,这个步骤大致混合后有干粉的状态就好

  • 黄油放火上小火加热至融化煮开后,捞出浮沫

  • 把5加入到4中混合均匀

  • 混合好的面糊很柔滑

  • 把混合好的面糊7放入一次性裱花袋内

  • 烤箱预热220度,把面糊倒入模具中,烘烤

菜谱创建时间:2011-12-13 15:46:45

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