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鸡清汤鲷鱼丸的做法
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鸡清汤鲷鱼丸

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作者: 若水小厨
若水小厨

鸡清汤鲷鱼丸的用料

鸡清汤鲷鱼丸的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼肉用柠檬汁和皮一起泡至发白。这步是为了彻底去腥

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉切小块再次和鱼肉一起浸泡,把血水去掉干净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两种攥干的肉放入粉碎机内,那是2人每天动物蛋白的标准摄入量共计200克

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入配料,除去葱和生抽木耳,搅打成泥

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入木耳、葱白再次搅打成泥

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入生抽继续搅打,混合均匀,筋道光亮透明的鱼泥就打好了

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

充满空气的鱼圆儿原料鱼泥,要求必须是透明发亮的,下步才不会散掉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼泥做成圆子状全部放入冷鸡清汤锅中,放入鱼圆儿漂起说明鱼泥搅打到位

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火慢慢地把鱼圆儿浸熟,放入小油菜心、给清汤调味即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每人一钵美味的鱼肴汤羹伴餐,是可以从头暖到脚的饭食。不必担心腥气和扎嘴了

菜谱创建时间:2011-12-13 15:39:22
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