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双蛋浸时蔬的做法
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双蛋浸时蔬

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作者: 鲍鱼
鲍鱼

双蛋浸时蔬的用料

双蛋浸时蔬的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松花蛋和咸鸭蛋去皮切小块,大蒜切块,小葱切段,姜和青红椒切片备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

娃娃菜洗净后从中劈开切长条状开水下锅焯烫约30秒后捞出控干装盘

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内热油,油热后下入蒜块小火炸至金黄

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入其它辅料炒香后下双蛋块沿锅边烹入黄酒爆香

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒入清鸡汤

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐糖鱼露调味

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开锅后煮制2分钟后倒入牛奶

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

微开时淋入香油关火

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热将汤汁淋在焯好的娃娃菜上制作完成

双蛋浸时蔬的小贴士

**这道菜中使用的松花蛋应该选择硬芯,如果是软芯松花可以事先上锅蒸制5分钟使其内芯变硬 **这道菜的清鸡汤为了家庭方便也可使用类似于浓汤宝之类的产品替代,但是因为这些产品自身含盐所以应适当删减调料中的用盐量 **牛奶要最后下入,微开后即可关火,过长的煮制会导致奶香味流失 **使用的蔬菜可以根据时令自由调节,如塘蒿,芥兰,菜芯。芦笋等

菜谱创建时间:2011-12-13 10:25:06
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