咖啡蛋糕卷的做法

咖啡蛋糕卷

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作者: 乌咪
乌咪
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咖啡蛋糕卷的用料1 (A材料)

咖啡蛋糕卷的用料2 (B材料)

咖啡蛋糕卷的做法步骤

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  • 蛋白打至粗泡,加入糖,打到中性发泡(做成8寸的打到硬性发泡)

  • 咖啡粉+热水化开备用

  • 蛋黄+奶+油+咖啡液

  • 用电动打蛋器打至粗泡,加入糖,并筛入低粉玉米粉

  • 也用电动打蛋器慢速打均

  • 取1/3蛋白霜和蛋黄糊切拌均匀

  • 再倒回剩余蛋白霜中拌均,后倒入烤盘抹平表面.150度20分钟左右

菜谱创建时间:2012-01-31 10:04:16

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