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烩抄的做法
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烩抄

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大花花西瓜瓜
在家里做抄手,真是宜多不宜少,做少了不够吃,大家端着空碗把锅望着。做多了吧,吃不了,也不麻烦。最简单的就是,分好份量,分别装在食品袋中,冷冻起来,随吃随取。每一次就用一小袋,不用解冻,更不能硬掰开,将一团抄手直接丢到沸水中,它就会自动分开,跟新鲜抄手一样地煮一样地吃。如果嫌这种方法太陈旧,没有新意。那就来碗“烩抄”吧。

用料

烩抄的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉剁烂,老姜切末,猪肉末里加入淀粉、盐、胡椒末、姜末,打入鸡蛋

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉馅搅拌上劲

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一抄手皮,用筷子挑一小块肉放在抄手皮一角旁边

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉馅靠近的那角往另一侧卷,卷至只露出角,用筷子沾清水在卷边上一擦

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将卷边的两侧在刚才的擦湿的地方,粘起来,略捏一下以防散开做

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的抄手

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油,热油,丢下抄手(油没到抄手一半即可)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火炸至抄手皮金黄,捞起来

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小锅里放适量的水,下抄手

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮至水沸,再过1分钟左右即可

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞起烩抄,倒入适量煮烩抄的汤汁,加入酱油,撒入葱花即可

烩抄的小贴士

1、这样炸出的抄手不是熟的,馅还没熟喃,不能即食的。 2、炸好的烩抄在同样的常温下或者冷藏,比新鲜的抄手存放时间长; 3、煮炸好的抄手时,水不必多,一碗抄手两碗水就好了; 4、因为已经先炸过了,属于是半成品了。不用煮太久,下锅后水煮沸后再煮1分钟即可。

菜谱创建时间:2012-03-17 19:51:01
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