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自制苹果派的做法
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自制苹果派

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作者: 红姨食坊
红姨食坊

自制苹果派的用料

自制苹果派的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉倒入盆中,用温水和面,揉成面团,盖上湿布醒10分钟(温水和面做出来的派皮口感更好)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个时候开始做馅料,把苹果洗净去皮去核,切小丁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苹果放锅中,加入白糖把苹果腌制一下(1个苹果放2勺白糖,甜度适中,喜欢更甜的可以多放糖)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开小火熬制苹果至半软,加入水淀粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不停的搅拌,熬至粘稠即可

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个时候面团就醒好了,案板上洒少许面粉,把面团放上去

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团揉光滑,用擀面杖擀成长方形的样子

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油溶化,抹在派皮中间1/3的位置

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将派皮向中间对折,边缘处压紧

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二次把派皮重新擀开

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在派皮中间1/3的位置抹上黄油

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将派皮向中间对折,边缘处压紧

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第三次用擀面杖将派皮擀开

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在派皮中间1/3的位置抹上黄油

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将派皮向中间对折,边缘处压紧

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第四次用擀面杖将派皮擀开。反复放3次黄油,派皮已经有很多层次了

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将派皮切成馄饨大小的长方形面片

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一张派片,放在左手中心

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子把陷放在派皮正中央

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

对折,其余三边捏紧,一个小苹果派就做好啦。依次做完所有的苹果派

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把做好的苹果派表面刷上蛋黄液,这样炸出来的苹果派表面比较漂亮,而且为苹果派增加营养

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热,放入适量的油

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温烧至六七成熟,把苹果派下锅炸,期间要开小火,以免炸糊

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸至苹果派两年金黄就可以捞出来了,沥油,晾一会儿就可以吃了,不要太着急,会烫嘴的哦

菜谱创建时间:2012-03-17 19:38:21
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