自制苹果派的做法

自制苹果派

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苹果派,在快餐店很常见,深受孩子们的喜欢。经常吃外面的东西,一是食物安全问题,二来吃着也没那么方便。如果咱在家可以自制的话,吃起来既方便又卫生,给宝宝换换胃口,或者作为宴客小点心,都是很不错的。今天教大家一种在家自制苹果派的方法,用料简单,制作起来也很方便。利用周末的时候做一碟,可以给宝宝当零食,还可以作为宴客小甜点。约上几个闺蜜,品尝着自制的苹果派,享受着温馨的下午阳光~

作者: 红姨食坊
红姨食坊
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自制苹果派的用料  

自制苹果派的做法步骤

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  • 面粉倒入盆中,用温水和面,揉成面团,盖上湿布醒10分钟(温水和面做出来的派皮口感更好)

  • 这个时候开始做馅料,把苹果洗净去皮去核,切小丁

  • 苹果放锅中,加入白糖把苹果腌制一下(1个苹果放2勺白糖,甜度适中,喜欢更甜的可以多放糖)

  • 开小火熬制苹果至半软,加入水淀粉

  • 不停的搅拌,熬至粘稠即可

  • 这个时候面团就醒好了,案板上洒少许面粉,把面团放上去

  • 面团揉光滑,用擀面杖擀成长方形的样子

  • 黄油溶化,抹在派皮中间1/3的位置

  • 将派皮向中间对折,边缘处压紧

  • 第二次把派皮重新擀开

  • 在派皮中间1/3的位置抹上黄油

  • 将派皮向中间对折,边缘处压紧

  • 第三次用擀面杖将派皮擀开

  • 在派皮中间1/3的位置抹上黄油

  • 将派皮向中间对折,边缘处压紧

  • 第四次用擀面杖将派皮擀开。反复放3次黄油,派皮已经有很多层次了

  • 将派皮切成馄饨大小的长方形面片

  • 取一张派片,放在左手中心

  • 用勺子把陷放在派皮正中央

  • 对折,其余三边捏紧,一个小苹果派就做好啦。依次做完所有的苹果派

  • 把做好的苹果派表面刷上蛋黄液,这样炸出来的苹果派表面比较漂亮,而且为苹果派增加营养

  • 锅烧热,放入适量的油

  • 油温烧至六七成熟,把苹果派下锅炸,期间要开小火,以免炸糊

  • 炸至苹果派两年金黄就可以捞出来了,沥油,晾一会儿就可以吃了,不要太着急,会烫嘴的哦

菜谱创建时间:2012-03-17 19:38:21

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