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香辣羊蝎子火锅的做法
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香辣羊蝎子火锅

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作者: 紫色透明
紫色透明

香辣羊蝎子火锅的用料

香辣羊蝎子火锅的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊蝎子清水浸泡出血水。然后锅中放入冷水,葱段、姜片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出羊蝎子控干备用。料酒和羊蝎子大火烧开去血沫

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我比较喜欢用xx捞的火锅底料,一般会开包直接倒入保鲜盒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入约1勺香辣底料,润一下锅。内分次使用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入羊蝎子炒匀,放入老抽、生抽、烹入料酒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入冰糖入锅

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香料混合倒在香料包中

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把香料包投入锅中

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放入小米椒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加足量热水,大火烧开后转小火盖盖,炖至大概2小时左右,待肉质软烂即可

香辣羊蝎子火锅的小贴士

1、很多超市没有羊蝎子卖,建议去市场采购,比如专门卖牛羊肉的肉铺。也有的地方需要预定。 2、羊蝎子就是羊的脊骨,一般都是卖一整根的。一整根至少有7.8斤的样子。 3、香料包的内容可以根据自家习惯随意搭配,但不推荐搭配八角,味道较冲。 4、没有小米椒的话也可以不放。如果喜欢吃辣的可以多加香辣底料。 5、根据食材的量来延长炖煮时间,用不同的锅和灶也会对时间有所延长或者缩减,请酌情判断。

菜谱创建时间:2012-03-17 19:13:03
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